«Здоровье» (АКИpress) — Летом количество кишечных инфекций у детей неминуемо растет. Об этом сообщила пресс-служба Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
По ее данным, именно поэтому очень важно знать, какая профилактика острых кишечных заболеваний должна проводиться каждым человеком. Возбудители ОКЗ передаются через пищу, воду и загрязненные руки и предметы домашнего обихода.
Поэтому, чтобы не заболеть, необходимо придерживаться 10 элементарных правил:
1. Не приобретать продукты на стихийных рынках, приобретать их только в предприятиях торговой сети или на стационарных рынках;
2. Обращать внимание на сроки и условия хранения, внешний вид пищевых продуктов, приобретаемых в торговой сети;
3. Соблюдать сроки и условия хранения пищевых продуктов в домашних условиях указанных на упаковке;
4. Соблюдать правила гигиены при приготовлении пищи (не допускать соприкосновение сырых и готовых продуктов, пользоваться разными ножами и разделочными досками при подготовке сырых и готовых продуктов, проводить достаточную термическую обработку и т.д.);
5. Строго соблюдать технологию приготовления блюд из полуфабрикатов (молочных, мясных и рыбных);
6. Тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень, особенно те, которые могли контактировать с землей, например клубнику и т.д.;
7. Соблюдать элементарные правила личной гигиены (мыть руки перед едой и после посещения туалета);
8. При питании в неприспособленных условиях, где не всегда имеются условия для соблюдения правила гигиены (отдых на природе, пляж и т.п.), исключать контакт продуктов с землей и песком;
9. Использовать в питьевых целях только кипяченую воду;
10. Купаться только в установленных местах и официальных пляжах.
