Лето - пора заготовок и приготовлений к зиме. В это время изобилие овощей, фруктов, ягод и зелени и многие хозяйки делают заготовки на зиму. Специалист Отдела по надзору за безопасностью питания и профилактики неинфекционных заболеваний Минздрава рассказал о том, что как правильно заготавливать овощи, фрукты, зелень, сохраняя при этом максимальное количество полезных веществ, содержащихся в них, сохраняя и их вкусовые качества.